V vsakdanjem življenju načini pridelave osnovnih živil niso nič drugega kot kuhanje na pari, cvrtje, kuhanje, praženje in praženje, med katerimi "peka" ni samo v gostinstvu, ampak tudi v živilskopredelovalni industriji izjemno široka. aplikacij. Peči na oglje so skoraj izumrle in največ električnih pečic, ki se trenutno uporabljajo v kuhinjah restavracij in živilskih tovarn poleg plinskih pečic in pečic na kurilno olje, so električne pečice. V primerjavi z drugimi pečicami so električne pečice priljubljene, ker ne onesnažujejo okolja, so enostavne za namestitev in uporabo ter izboljšujejo delovne pogoje operaterjev. Vendar pa kot električni izdelek, če električna pečica ni pravilno kupljena, nameščena in uporabljena, bo postala električni tiger, ki lahko ogrozi varnost ljudi in premoženja. V zadnjih letih so se občasno zgodile hude nesreče, kot so električne poškodbe in požari, ki jih povzročijo električne pečice.
Od 80. let prejšnjega stoletja je Kitajska uvedla sistem proizvodnih dovoljenj za električne pečice za hrano, leta 1997 pa je razglasila in uvedla nove standarde varnosti izdelkov ter večkrat izvajala nacionalni nadzor in naključne preglede električnih pečic za hrano, da bi izboljšala kakovost izdelkov in zaščititi varnost življenj in premoženja ljudi. V drugem četrtletju leta 2003 je AQSIQ ponovno organiziral nacionalni nadzor in naključni pregled električnih pečic za hrano, skupna stopnja kvalifikacije izdelkov pa je bila le več kot 60 odstotkov, varnostna situacija električnih pečic za hrano pa še vedno ni bila optimistična.