Da bi govorili o žaru, je ta ponudba prevelika, a tisto, kar večino navduši, je ameriški žar, kjer so puran na žaru, veliki zrezki, svinjski kotleti, ribe na žaru, predvsem govedina. Vznemirjenje ob pitju ogromne količine piva in njegovem zaužitju najbolj občutimo le v Severni Ameriki. Žar ima najširšo bazo ljubiteljev folka v Severni Ameriki.
Žar v skoraj vseh državah Severne Amerike (ZDA, Kanada, Grenlandija) ima svoj slog, na splošno je predvsem oglje kot gorivo za daljše obdobje dimljenja. Tako lahko na njihovem dvorišču pogosto vidimo različne dimljene žare za žar in ta žar se pogosto razlikuje od našega najpogosteje uporabljanega odprtega žara na Kitajskem, ne glede na to, ali gre za prenosni žar ali žar na dvorišču, pogosto na dimljeni žar. Velik, prostoren žar za žar je oblikoval edinstveno prehranjevalno kulturo za Američane in ljudje po mili volji stojijo ob žaru, medtem ko si delijo žar in klepetajo o svetu, v tem času pa žar, ki ustreza potrebam, postane glavni junak.