Brezdimno kurišče na drva z žarom za žar

Brezdimno kurišče na drva z žarom za žar je odličen način za uživanje v okusnem obroku z žara brez dima in vonja, ki sta povezana s tradicionalnimi žari na oglje ali plin. Tukaj je nekaj nasvetov za izbiro in uporabo brezdimnega ognjišča na drva z žarom za žar:
1. Izberite pravo velikost: Velikost brezdimnega ognjišča na drva z žarom za žar, ki ga izberete, bo odvisna od števila ljudi, za katere nameravate kuhati, in vrste hrane, ki jo želite pripraviti. Poskrbite, da boste izbrali jamo, ki je dovolj velika, da bo ustrezala vašim potrebam, in razmislite o dodajanju drugega žara, če ga potrebujete za večje obroke.
2. Uporabite suh trdi les: suh trdi les, kot je hrast, javor ali češnja, gori čisteje in proizvaja manj dima kot mehki les, kot sta bor ali jelka. Vendar ne pozabite uporabiti začinjenega trdega lesa, da preprečite, da bi se jama med uporabo preveč segrela.
3. Ohranite oglje vlažno: Če želite oglje ohraniti vlažno in preprečiti, da bi prehitro zgorelo, v jamo občasno dodajte vodo. To bo pomagalo ustvariti dosleden vir toplote in zmanjšalo količino pepela in saj, ki se kopičijo