2023 Priporočila za žar/žar: Kakšna je razlika med žarom v corten žaru in plinskim žarom ter kako izbrati?
Najprej razlika med žarom na oglje in plinskim žarom
Žar na oglje v cortenu
Najbolj tradicionalen mainstream neke vrste žara, temperatura pečenja je visoka, zunanjost je mehka, okus je edinstven, z različnimi začimbami, preprosto jesti iz sveta.
Prednosti: Močan dvig temperature lahko povzroči, da se zunanji koks v notranjosti zmehča, zaskrbljeni zaradi gorenja lahko postavite ogljik na oba konca hrane, ki je postavljena na sredino, lahko tudi počakate, da ogljik nekaj časa zgori in nato postavite hrano. . Uporaba procesa zgorevanja ogljika iz sadnega lesa bo sprostila edinstven okus lesa.
Plinski žar
Slabosti: plinski žar je prva oprema za vžig, kot je plinska cev, potrditev rezervoarja za plin nedotaknjena; Drugič, večine plinskih žarov ni mogoče dušiti, zamudili so okusno; Končno je temperatura plinskega žara na splošno nizka.
| ime izdelka |
Zunanji žar iz korten jekla brasero/zunanji žar na oglje za kuhanje
|
|
Corten jeklo, mehko jeklo.
|
|
|
barva
|
Rusty
|
|
Brade
|
shkw
|
|
Velikost in oblika
|
800 mm, 1000 mm, standardno ali po meri
|
|
Debelina
|
Podstavek in skleda: 2 mm. kuhalna plošča: 10 mm
|
Priljubljena oznake: žar v kortenu, kitajski žar v kortenu